Culinária

Receita para a semana: Peito de Frango Cremoso com Alcaparras

O botão da flor da alcaparra é um ingrediente comum da cozinha mediterrânea, muitas vezes consumido em vinagrete como estimulante do apetite, e já usado na antiga Grécia como calmante.

Ingredientes

  • 150 g (1 pote) Cream Cheese Philadelphia
  • 6 peitos de frango de 150 g
  • 1colher de sopa de casca de limão ralada
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de sopa de pimenta
  • 2 xíc. de tomate cereja
  • 1/2 xíc. de milho em grão (de lata)
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • 1 colher de sopa de alcaparras picadas

Modo de Preparo

  1. Colocar em um recipiente a casca ralada de limão, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de azeite de oliva, o alho macerado, sal e pimenta
  2. Marinar os peitos de frango nessa mistura e refrigerar por, pelo menos, 15 minutos
  3. Misturar em outro recipiente o Cream Cheese Philadelphia com ¼ de xícara de nata, o milho, a salsinha, as alcaparras e o restante do suco de limão e o azeite de oliva
  4. Temperar com sal e pimenta
  5. Colocar o tomate em um refratário e assar (180 °c) por 15 minutos
  6. Esquentar a grelha e grelhar os peitos até estarem bem cozidos

Informações Adicionais

  1. Dica: Você pode substituir os tomates pelo vegetal que preferir.
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