Depois do fim de semana comendo de tudo, temos que começar a semana mais light.
LASANHA DE ALFACE
Ingredientes
12 folhas de alface crespa
3 pepinos
2 tomates
15 fatias de presunto
18 fatias de queijo prato
Para o molho
¼ de xícara de maionese light
1 colher de molho de tomate
Modo de Preparo
Descascar o pepino e fatiar no sentido do comprimento.
Fatiar o tomate
Misturar a maionese e o catchup. Reservar.
Montagem
Forrar uma forma de bolo inglês com filme plástico. Deixar uma sobra de filme para o lado de fora da forma.
Montar a lasanha, começando pelas folhas de alface. Espalhar um pouco de molho. Cobrir com fatias de queijo e presunto. Distribuir rodelas de tomate e sobre elas, fatias de pepino. Fazer uma leve pressão sobre as camadas. Repetir as camadas por mais duas vezes, finalizando com o queijo.
Cobrir a lasanha com o filme plástico, fazendo uma leve pressão. Colocar um peso sobre a lasanha e refrigerar por pelo menos 3 horas, para que fique mais firme.
Retirar a lasanha da forma e, com uma faca, acertar as suas bordas.
Servir gelada.
Rendimento: 2 porções.
Dicas:
Pode usar peito de peru com ricota, substituindo o queijo prato e o presunto.
O pepino pode ser trocado por qualquer outra verdura de sua preferência.
Fonte: roanna-roanna