Quem gosta de cozinhar pode aproveitar o final de semana para se divertir na cozinha. Uma boa idéia é fazer tortas salgadas, que duram alguns dias na geladeira, e bater pelo menos um bolo, que além de deixar qualquer café da manhã mais especial, ainda vale como terapia. As crianças vão adorar! Dê um clima de festinha na sua casa com essa receita moleza de fazer!
Ingredientes:
200 g de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
2 pitadas de sal
80 ml de água, morna
4 g / ¼ de tablete de fermento biológico
1 colher (chá) de azeite
manteiga e farinha, o quanto baste para polvilhar
Modo de preparo:
1. Dilua o fermento biológico na água. Coloque a farinha, o sal, o açúcar e o azeite num recipiente.
2. Acrescente a água com o fermento e misture, com as mãos, até obter uma massa lisa e uniforme.
3. Faça uma bola e cubra com filme plástico. Deixe a massa descansar por 1 hora.
4. Retire o plástico da massa e corte a massa em 8 porções iguais.
5. Faça bolinhas com cada porção e deixe descansar por mais 1 hora.
6. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Unte 2 assadeiras médias com manteiga e farinha de trigo.
7. Polvilhe farinha sobre uma superfície lisa. Abra cada bolinha, bem fininha, com a ajuda de um rolo.
8. Distribua as pizzas nas assadeiras e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que fiquem levemente assadas.
9. Retire do forno e reserve. Mantenha o forno ligado.
para a cobertura:
Ingredientes:
200 g de queijo mussarela de búfala, ou mussarela
8 rodelas de tomate
8 colheres (sopa) de molho de tomate
manjericão e azeite, a gosto
Modo de preparo:
1. Corte as bolinhas de mussarela de búfala em fatias finas.
2. Lave o tomate e corte em rodelas.
3. Pegue cada mini-pizza reservada e coloque a massa de tomate. Cubra o molho com as rodelas de mussarela e finalize com uma rodela de tomate.
4. Lave as folhas de manjericão e jogue sobre as mini-pizzas. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por mais 5 minutos ou até que o queijo fique derretido.
5. Retire do forno e sirva a seguir.
Fonte: panelinha.ig.com.br