O calor não permite comidas pesadas, por isso, preparar uma salada leve é uma boa pedida para quem quer matar a fome e manter a forma. Que tal experimentar uma receita nutritiva e bem diferente? A dica da semana é uma Salada de quinua com brócolis e queijo fresco. Anote os ingredientes:
Ingredientes
- 1/2 Xícara(s) quinua
- 2 Xícara(s) água
- 1 Xícara(s) brócolis cozido e escorrido (só as flores)
- 10 Unidade(s) tomates cereja fatiados
- 1 Xícara(s) queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
- 4 Colher(es) de sopa azeite
- 2 Colher(es) de sopa suco de laranja
- 1 Cubo(s) caldo de legumes Knorr Vitalie
Modo de preparo
– Em uma tigela média, coloque a quinua e cubra com a água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.
– Em uma travessa coloque o brócolis, os tomates, o queijo e a quinua. Misture e reserve.
– Em uma tigela pequena, coloque o azeite, o suco de laranja e esfarele o cubo e caldo de legumes Knorr Vitalie. Misture e sirva sobre a salada.
– Dica: Quinua é encontrada nos supermercados na sessão de produtos naturais.
(da redação/Vital Receitas)